Пеногаситель для ферментации для устранения пенообразования
Apr 03, 2024
Ферментация — это процесс, при котором люди используют жизнедеятельность микроорганизмов в аэробных или анаэробных условиях для подготовки самих микробных клеток или прямых метаболитов или вторичных метаболитов. Ферментацию иногда также называют ферментацией, и ее определение варьируется в зависимости от случая, когда она используется. Брожение обычно относится к определенному процессу разложения органических веществ организмами. Ферментация — это биохимическая реакция, которой люди подвергались раньше и которая в настоящее время широко используется в пищевой, биологической и химической промышленности. Это также основной процесс биоинженерии, то есть ферментационной инженерии. Исследования его механизма и управления процессом все еще продолжаются.
Причины пенообразования при брожении:
1. Проветрить и перемешать, так как чем больше вентиляция, тем интенсивнее перемешивание, в результате чего образуется большое количество пузырьков.
2. В процессе ферментации содержание источников органического азота велико, и чем выше вязкость и концентрация ферментационной жидкости, тем выше стабильность образующейся пены.
3. Когда бактерии активно растут, концентрация белка в ферментационном бульоне увеличивается, что приводит к образованию пузырьков.
4. Клетки бродильного резервуара лизируются, что приводит к выделению большого количества белка, непрерывному расширению жидкости и появлению большого количества пузырьков при контакте с воздухом.
5. Под влиянием окружающей среды температура во время ферментации быстро повышается в сочетании с постоянным перемешиванием во время процесса ферментации, что приводит к увеличению количества пузырьков.
Пеногаситель для ферментации состоит из полидиметилсилоксана, пищевого эмульгатора, диспергатора и т. д.
Причины использовать пеногаситель для решения проблемы пенообразования:
1. Он преодолевает недостатки обычных силиконовых пеногасителей, такие как плохая устойчивость к высоким температурам и короткое время подавления пенообразования, и может соответствовать требованиям по контролю пенообразования на протяжении всего цикла ферментации.
2. Поверхностное натяжение невелико и имеет превосходную диффузионную способность и проницаемость.
3. Экономические выгоды очевидны, а дозировка невелика, что позволяет контролировать затраты.
4. В процессе ферментации бактерии не пострадают, а среда роста бактерий может быть улучшена.
Пеногаситель должен обладать следующими свойствами:
1. Сильная пеногасящая способность и низкая дозировка.
2. Добавление в пенообразующую систему не влияет на основные свойства системы; то есть он не реагирует с пенящейся системой.
3. Поверхностное натяжение небольшое.
4. Хорошо сбалансировано взаимодействует с поверхностью.
5. Хорошая термостойкость.
6. Хорошая диффузия и проницаемость, высокий положительный коэффициент распространения.
7. Химическая стабильность и сильная стойкость к окислению.
8. Хорошая растворимость и проницаемость газа.
9. Небольшая растворимость в пенообразующих растворах;
10. Он не обладает физиологической активностью и очень безопасен.
Телефон: +86 13905061943
Адрес: 78 Bancang St, Xuanwu District, Nanjing City, Jiangsu Province, China
Авторские права © Nanjing Antifoam Environmental Technology Co., Ltd
